Chill & Kill Time: Momento de Chilaquiles Gourmet [Grupo Privado]

KÜA está en busca de la experiencia extraordinaria. Esta se desarrolla en cualquier lugar donde podamos cocinar y reunirnos. Probaremos recetas especiales, aprenderás la manera de prepararlas de la mano del Chef; y de igual manera, las sugerencias del Sommelier para llevar la propuesta al siguiente nivel.

¿Qué incluye?

KÜA ofrece dentro de su experiencia, la comida y bebida según el menú descrito. De igual manera, la interacción con el Chef-Somm y el apoyo del personal de servicio según lo requiera el número de comensales. Se integra en ciertos momentos, música de fondo que acompañe y que sea parte de la experiencia sensorial. Cuando la experiencia es a domicilio KÜA se adapta a lo que el lugar ofrece y en caso de una experiencia en locación especial, se ofrece un ambiente con todo lo necesario para conectar con el experiencia extraordinaria KÜA.

Momento de Chilaquiles Gourmet

1er tiempo

• Copa de frutos del bosque, con chia orgánica hidratada con leche de coco orgánica y top de almendra molida

2do tiempo

• Huevos Estrellados. (libre pastoreo) Hechos al punto y perfectamente redondos

3er tiempo

• Chill & kill Gourmet (chilaquiles KÜA)
  • Chips de tortilla artesanal fritos en aceite de aguacate.
• Sobre un chile ancho relleno de queso de cabra.
• Con un top de queso gruyere rayado.
• Bañados en salsa muy caliente 
  • Se ensambla con 2do tiempo (huevo estrellado), cebolla morada, cilantro. 
  • Chicharrón de chile serrano en aceite de oliva, al gusto (para subir el volumen

Bebidas

• Opción 1
  • Cerveza artesanal. Cervecería Colima 
  • Suero hidratante con jengibre y menta o romero. 
• Opción 2 con costo extra 
  • Champagne / Cava /o vino espumoso
  • El mismo suero hidratante

Información adicional

• No incluye bebidas adicionales, pero el cliente puede tener acceso a adquirir etiquetas sugeridas para su cava personal
• Importante detallar si hay restricciones alimenticias antes del día del evento

Itinerario

1. Se cita a los comensales a una hora y la idea es que se sientan cómodos y bienvenidos por el lugar. 
2. Una vez presentes todos los asistentes registrados, se explica el objetivo de la experiencia, el tiempo estimado y una semblanza general de los platillos y las bebidas.
3. En un tiempo aproximado de dos horas se desarrolla la experiencia. 
4. Las mesas están montadas con lo necesario para consumir los platillos y bebidas. Desde un inicio se ofrece agua natural infusionada con hierbas.
5. La experiencia ofrecerá desde uno hasta tres tipos de vino según el menú, pudiendo corresponder un tipo de vino para cada tiempo; o bien, un tipo de vino para todo el menú.
6. El Chef-Somm va marcando los tiempos, explicando e interactuando con los comensales. De igual manera se hace la nota de cata, así como el maridaje conforme la experiencia se va desarrollando.
7. El propósito es que el comensal aporte lo que percibe en la experiencia y que se genere una convivencia relajada. 
8. El objetivo, que todos los participantes se lleven un buen recuerdo y que puedan relajarse, así como lograr nutrir tanto el cuerpo como el alma en un tiempo y un espacio seguro y agradable.

Punto de encuentro

Dirección: A domicilio o en ubicaciones especiales

Eventos Privados

Antes de reservar tu evento favor de leer las siguientes opciones y seleccionar tu configuración de acuerdo a tu grupo:

¿Por qué KÜA?

KÜA kocina nómada está en busca de la experiencia extraordinaria. El Chef-Somm Javier De la Torre te invita a descubrirla. Conoce "KÜA" palabra ancestral que significa alimentar cuerpo y alma.